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纯粮食白酒有哪些?十大粮食白酒品牌

发布时间:2019-09-27 09:43 作者:51jiu.com.cn 来源:未知 点击: 字号:

纯粮食白酒有哪些?十大粮食白酒品牌
 
  顾名思义,纯粮食白酒是指以高粱、玉米、大米、糯米、大麦、小麦、小米、大麦等谷物为原料,经糖化发酵后蒸馏酿制而成的酒,粮食白酒不经过勾兑和调配,属于原浆白酒的一种郫县老酒回收
 
  那么纯粮食白酒有哪些?今天,郫县老酒回收就给大家介绍十种知名的纯粮食白酒。
纯粮食白酒有哪些?十大粮食白酒品牌
 
  十大粮食白酒品牌
 
  1.茅台酒
 
  茅台酒以本地优质糯高梁为原料,用小麦制成高温曲,经两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲(发酵七次)、七次取酒酿造而成,是酱香型白酒的典型代表,由纯粮酿造而成,属于我国八大名酒之一郫县老酒回收。
 
  2.五粮液
 
  五粮液运用600多年的古法技艺,集高粱、大米、糯米、小麦和玉米等之精华,在独特的自然环境下酿造而成。五粮液是浓香型白酒的代表,由五种粮食谷物酿造而成,属于我国八大名酒之一。
 
纯粮食白酒有哪些?十大粮食白酒品牌
 
  3.泸州老窖
 
  泸州老窖酒是以泥窖为发酵容器,中高温曲为产酒、生香剂,高梁等粮谷为酿酒原料,开放式操作生产,多菌密闭共酵,续糟配料循环,常压固态甑桶蒸馏、精心陈酿勾酿造而成,属于我国八大名酒之一郫县老酒回收。
 
  4.衡水老白干
 
  衡水老白干酒以优质高粱为原料,纯小麦曲为糖化发酵剂,采用传统的老五甑工艺和两排清工艺,地缸发酵,精心酿制而成。
 
纯粮食白酒有哪些?十大粮食白酒品牌
 
  5.洋河
 
  洋河大曲以优质黏高粱为原料,再用小麦,大麦,豌豆培养的高温大曲为糖化发酵剂,以美人泉之水酿造而成,属于我国八大名酒之一。
 
  6.剑南春
 
  剑南春以高粱、大米、糯米、小麦、玉米“五粮”为原料,严格采取传统工艺,在千年老窖中微生物固态自然发酵而成,剑南春是率先获批使用“纯粮固态发酵白酒”标志的纯粮食白酒之一郫县老酒回收。
 
  7.郎酒
 
  郎酒采用龙洞山泉水,本地高粱,小麦制曲辅以千年古法“凤曲法酒”经回沙发酵、九次蒸酿、八次发酵、七次取酒、经年洞藏酿造而成,属于我国八大名酒之一。
 
  8.汾酒
 
  汾酒是我国传统名酒之一,是清香型白酒的开拓者和代表,汾酒是选用晋中平原的“一把抓高粱”为原料,用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂,采用“清蒸二次清”工艺酿造而成。
 
纯粮食白酒有哪些?十大粮食白酒品牌
 
  9.西凤酒
 
  西凤酒酿酒原料采用高粱,经续配料老五甑法发酵(即连续发酵法)及土窖池发酵酿造而成,为四大名酒之一。
 
  10.水井坊
 
  水井坊,作为”白酒一坊”,是历史上古老的白酒作坊,水井坊其酒曲系以上等小麦为主要原料,添加高粱焙制而成,发酵蒸馏采用原窖分层堆糟法,以勾兑调味方法酿造而成郫县老酒回收。
 

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