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如何鉴别冬虫夏草真假?一看就懂!

发布时间:2019-09-30 10:18 作者:51jiu.com.cn 来源:未知 点击: 字号:

如何鉴别冬虫夏草真假?一看就懂!
 
冬虫夏草由虫体和菌座组成,虫体名为真菌幼虫复合体,菌座也叫子座,简称“草头”。冬虫草的子座是麦角科冬虫夏草菌,属于一种真菌植物,菌核部分是蝙蝠蛾的幼虫成都回收虫草
 
看其表:呈深黄色或黄褐色,“虫”的部分呈深黄色或黄棕色,“草”的部分则呈现“枯树枝”。“草”的长度不能超过“虫”的长度。虫夏草体形如蚕,一般只有一条“草头”,个别有多分枝“草头”,其基部较粗,末端渐细成都回收虫草。
 
看环纹:环纹粗糙明显,近头部的环纹较细。正品冬虫夏草表面粗糙,背部环纹明显,并呈现3条一组;干燥冬虫夏草质脆,易折断。整枝形多为细长或略弯曲形。但自然生长、晾干的冬虫夏草,不能保证每一根都挺直,影响整体美观,因此有不法商家用涂抹药品的方法,让冬虫夏草挺拔美观,但食用后对身体有害无益。
 
如何鉴别冬虫夏草真假?一看就懂!
 
记足数:全身有足8对,近头部3对,中部4对,近尾部1对。其中腹部的4对足特明显。“虫体”有足8对,尾如蚕尾,长度一般在1.6-6厘米之间,其中长度以1.6-1.9厘米之间和5-6厘米之间的冬虫夏草很少见
 
看内在:掰开虫体,断面呈白色略黄,内心充 实,有“V”形的消化腺痕迹。冬虫夏草外表土黄至棕黄色,虫体前端浅黄色,多数“草头”部分颜色发黑,细长,断面平坦,色略发黄。正品冬虫夏草以虫体色黄净、光亮、丰满肥大,断面乳白色、不空心,子座短小,无霉变和杂质者为佳。真冬虫夏草,断面处会有“V”形π形或一字型或小圆点形状的黑色消化腺,部分冬虫夏草的消化腺需要在显微镜下才能辨别。有的断草以竹签连接,有的却用占分量的铁丝,这也是切开后才能看出的。购买时应仔细辨别成都回收虫草。
 
闻其香:有酥油,有草菇香气,并带点腥味。正品的冬虫夏草在密封后打开,会有淡淡的草菇混杂鱼腥的气味,越陈年的味道越浓。若嗅出明显的硫磺气味,则是熏硫了,不能食用,对身体有害无益。有人说冬虫夏草有酥油味,那是因为藏民挖草的时候用装过酥油的袋子盛放,串味所致。新草的腥气略淡,陈草的腥气更浓。
 

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